Olá, amigos!!! Estão servidos???
Fiz este biscoitinhos ontem a noite quando cheguei do trabalho, com minha ajudante "Bia". Muito fácil e prátrico de fazer, em 30 minutos estavam prontos!!!
Segue a receitinha... (rende bastante)
Biscoito de Leite condensado com amido de milho
MEIA lata de Leite condensado Tradicional
1 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga bem cheia, em temperatura ambiente (65g
MEIA colher (chá) de sal
meia colher (chá) de essência de baunilha OU de côco
1 colheres (sopa) de fermento químico em pó
4 xícaras (chá) de amido de milho , aproximadamente (500g) caixa grande.
Em
uma tigela, misture bem o Leite condensado com os ovos, a manteiga, o sal, a
essência e o fermento. Junte aos poucos o amido de milho,
mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as
em uma assadeira untadada bem separadas, deixando uma distância de cerca
de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo. Asse em
forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.
Dicas:
- Se desejar, substitua 1 xícara (chá) de amido de milho por 100g de coco seco ralado.
- Esta massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa.
Hummmmmm... minha família aprovou!!!